Rabu, 10 Juli 2013
1. Kolak
Kolak merupakan penyegar ringan berupa rebusan buah pisang, umbi ubi jalar, salut biji nangka, atau umbi singkong yang diberi cairan manis dan gurih yang terbuat dari gula kelapa atau gula jawa dan santan dan diberi daun pandan wangi sebagai pewangi. Sebagai tambahan dapat pula diberi serta kolang-kaling.Kolak sangat populer dan dikenal di seluruh penjuru Indonesia. Karena pembuatannya mudah, hampir tidak dikenal variasi tempatan dalam resepnya.Konsumsi kolak biasanya meningkat pada bulan Ramadan karena kolak populer sebagai makanan pembuka puasa.
2. Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau adalah makanan yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula Jawa, bersama seikat daun pandan, dimasak sampai mendidih dan kacang hijau menjadi lunak. Lalu siap disajikan dengan memberi santan yang telah dimasak ke dalam bubur kacang hijau. Enak diminum/makan saat hangat maupun dingin (dengan cara memberinya es batu ke dalam bubur kacang hijau tersebut).
Biasanya bubur kacang hijau dihidangkan pada santapan pertama pada sa'at berbuka puasa.
3. Buah Kurma
Buah kurma selalu akrab di telinga kita, apalagi saat bulan Ramadhan tiba. Selain disantap sebagai hidangan pencuci mulut saat berbuka puasa, buah kurma juga bisa menjadi buah tangan yang sedap dipandang mata.
4. Bubur Sum Sum
Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Dibuat dari bahan tepung beras. Makanan ini selain terdapat di Indonesia juga terdapat di Malaysia biasanya bubur sum sum juga di temani dengan biji salak(adonan terigu/sagu yang rasanya manis).
5. Es Pisang Hijau
Pisang ijo atau Es pisang ijo, adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.
Biasanya pada ramadhan tiba makanan ini sangat di buru oleh para pelancong untuk mencicipnya pada sa'at berbuka puasa tiba.
Pisang ijo atau Es pisang ijo, adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.
Biasanya pada ramadhan tiba makanan ini sangat di buru oleh para pelancong untuk mencicipnya pada sa'at berbuka puasa tiba.
